青朋会会員の野島實さんが新聞に掲載されました

青朋会のイベント「うどん打ち」で講師としてご活躍いただいている野島實さんが、読売新聞の多摩版に掲載されました。

野島さんは武蔵野手打ちうどん保存普及会」の五代目会⻑です。

昨年７月にも日経新聞の特集記事でも紹介されています。

武蔵野は一体は土壌が悪く水田に向かないため、小⻨の栽培が盛んだった。

小平の人々はこの小⻨で打ったうどんをご馳走として食べました。

かつて小平ではうどんを打てないとお嫁に行けないと言われていました。

うどんの伝統的な食文化を保存し 普及させていくことに尽力をしています。